麺屋ふうふう（千葉市若葉区）

　先日、千葉市若葉区にある「麺屋ふうふう」へ行ってきました。

以前は千城台北駅近くで営業されていましたが、オーナー変更などの都合で一度閉店し、この場所で新たにオープンしたとか。

今回はラーメンを注文。麺のかたさは「普通（かため）」でお願いしました。

しばらく待っていると、ラーメンが到着！

　見た目は最近流行している“意識高い系ラーメン”を思わせるもので、澄んだスープと別皿で提供されるトッピングが印象的でした。

一口スープをすすってみると……

うまい！

牛骨のような深みがありながら、脂っこさがなく、家系ラーメンとは違ってすっきりとした味わい。

トッピングはネギと紫蘇の葉。どちらも爽やかで、後味に清涼感を与えてくれます。

牛すじもとろけるような柔らかさで、しっかり味が染みていて絶品でした。

ごちそうさまでした。